Descripción
Maíz Palomero Agroecológico
–Presentación a granel 100 grs
Es agroecológico, se produce en el estado de Chiapas bajo prácticas sustentables. Es perfecto para preparar palomitas caseras, con o sin aceite, y disfrutar de un snack saludable y divertido para toda la familia.
Este grano entero es rico en minerales como manganeso, magnesio, zinc, cobre y fósforo, además de vitaminas del complejo B. Contiene ácido fenólico, un antioxidante natural, y una alta cantidad de fibra que favorece la digestión y genera saciedad.
Tres tazas de palomitas reventadas al aire aportan aproximadamente 3 g de proteína y 3.6 g de fibra, convirtiéndolas en un alimento ligero y nutritivo. Su bajo índice glicémico lo hace adecuado para personas que buscan controlar la glucemia, y su consumo fresco puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes, hipertensión y enfermedades cardiovasculares.
Prepararlas en casa permite evitar exceso de sal, grasas y conservadores, además de ser una actividad divertida para los niños y un apoyo en el control de peso.
Modo de preparación
- Usa una olla grande con tapa.
- Agrega ½ taza de este grano.
- Opcional: añade una cucharada de aceite de oliva.
- Cocina a fuego medio hasta que los granos revienten.
- Al finalizar, agrega sal, chile molido o un toque de aceite al gusto.
👉 Mientras más ligeras las prepares, más saludables serán tus palomitas.
Nota importante
- Producto agroecológico, libre de conservadores.
- Grano entero con alto contenido de fibra.
- Apto para dietas equilibradas y control de peso.
Tabla nutricional comparativa –100 g, USDA FoodData Central – Corn, popcorn, unpopped kernels
| Nutriente | Grano sin reventar | Palomitas al aire | Palomitas con aceite (oil‑popped) | Palomitas con aceite de oliva (Branded) |
|---|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 375 | 387 | 500 | 500 |
| Proteína (g) | 11 | 12.9 | 9 | 7 |
| Carbohidratos (g) | 74 | 77.9 | 57.2 | 68 |
| Fibra (g) | 13 | 14.5 | 10 | 11 |
| Grasas totales (g) | 4.5 | 4.5 | 28.1 | 21 |
| Grasas saturadas (g) | 0.6 | 0.6 | 4.9 | 2 |
| Sodio (mg) | 1 | 1 | 884 | 607 |
| Hierro (mg) | 3.2 | 3.3 | 2.8 | 4 |
| Magnesio (mg) | 120 | 123 | 108 | — |
| Fósforo (mg) | 300 | 300 | 250 | — |
| Potasio (mg) | 280 | 300 | 225 | 271 |
| Zinc (mg) | 2.2 | 2.5 | 2.6 | — |
Nota: Datos de referencia según bibliografia
Para leer más: beneficios de hacer palomitas en casa…
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