Descripción
Arroz Salvaje
– Presentación a granel 100 grs
Su nombre es Zizania palustris, es una gramínea originaria de América del Norte, conocida por los pueblos nativos como manoomin. Aunque no es propiamente un arroz, se le denomina así por su parecido y por su uso culinario. También se le conoce como arroz de agua o canadiense.
Este cereal destaca por su aporte de aminoácidos esenciales como lisina y metionina, lo que lo convierte en un complemento ideal para dietas vegetarianas y veganas. Además, contiene fibra, antioxidantes, vitaminas del complejo B (especialmente B6 y ácido fólico), y minerales como magnesio, fósforo, zinc, cobre, manganeso, hierro, potasio y selenio.
Su cocción requiere más tiempo que el arroz convencional, pero una vez preparado puede disfrutarse solo o combinado con otros granos y leguminosas. Es versátil, aportando textura y sabor únicos.
Forma de uso
- Cocinar como acompañamiento de carnes o vegetales.
- Mezclar con arroz blanco o integral.
- Usar en sopas y guisos nutritivos.
- Preparar postres con base de cereales.
Tabla Nutricional – crudo vs. cocido (100 g), USDA FoodData Central – rice, wild
| Nutriente | Arroz salvaje crudo (100 g) | Arroz salvaje cocido (100 g) |
|---|---|---|
| Energía | 357 kcal | 101 kcal |
| Proteínas | 14 g | 4 g |
| Grasas totales | 1.1 g | 0.3 g |
| Carbohidratos totales | 74 g | 21 g |
| Fibra dietética | 6 g | 1.8 g |
| Calcio | 21 mg | 3 mg |
| Hierro | 2 mg | 0.6 mg |
| Magnesio | 177 mg | 32 mg |
| Fósforo | 433 mg | 105 mg |
| Potasio | 430 mg | 101 mg |
| Zinc | 6 mg | 1.3 mg |
| Manganeso | 2 mg | 0.9 mg |
| Cobre | 0.5 mg | 0.1 mg |
| Selenio | 0.6 µg | 0.6 µg |
Nota: Al ser un producto orgánico de importación y vendido a granel, recuerda que al pedir 2 unidades recibirás 200 g.
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*Recuerda que todos nuestros productos vienen a granel al pedir 2 recibirás 200grs.
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