Descripción
Harina Integral Orgánica
– Presentación a granel 100 grs
Integral de trigo orgánico avalado por un sistema participativo de garantía local, grano entero molido de segundo grado de nivel 00, apta para panificar pues tiene mayor cantidad de proteínas.
Media taza de este grano entero molido contiene entre 70 y 200 calorías, 8 a 17 g de proteína y fibra, calcio, magnesio, fósforo y potasio, además de algunas vitaminas. Estos nutrientes se almacenan principalmente en las capas externas del grano, por lo que este tipo de harina los contiene en mayor cantidad.
Esta resulta ligeramente más pesada que una harina blanca, por lo que los panes suelen ser más compactos. Para esto, puedes mezclar en partes iguales con harina blanca y así obtener panes más esponjosos.
Al provenir de un grano entero, puede tener efectos benéficos para la salud cardiovascular y la fibra ayuda a sentir saciedad.
Acompáñala de harina blanca y puedes leudarla con bicarbonato.
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