Descripción
Espirulina cruda
Marca Valle Azul – Presentación a granel 100 grs
La Espirulina Cruda Valle Azul es producida artesanalmente en Nayarit con agua volcánica del Ceboruco, garantizando un producto de alta calidad y origen mexicano.
La espirulina (Arthrospira platensis) contiene una amplia gama de nutrientes biodisponibles: vitaminas, minerales, oligoelementos, aminoácidos esenciales y no esenciales, enzimas y pigmentos naturales. Entre ellos destaca la ficocianina, un raro pigmento azul reconocido por su aporte antioxidante y por su papel en prácticas tradicionales de bienestar y vitalidad.
Su presentación en granillos crudos y secos conserva la pureza del producto, evitando procesos industriales de pulverización y manteniendo la máxima concentración de nutrientes. Una cucharada diaria se asocia culturalmente con una alimentación completa, lo que ha llevado a que se considere un superalimento en la nutrición contemporánea.
La espirulina tiene raíces históricas en México: los antiguos mexicas la conocían como tecuitlatl, producido en el lago de Texcoco y consumido frecuentemente en la dieta precolombina. Hoy, Valle Azul retoma esa tradición con prácticas responsables que apoyan a comunidades locales y promueven la agroecología y el comercio justo.
Tabla Nutricional – por 100 g (USDA FoodData Central; MyFoodData – Raw Spirulina)
| Nutriente | Cantidad aproximada |
|---|---|
| Energía | 26 kcal |
| Proteínas | 5.9 g |
| Grasas totales | 0.39 g |
| Carbohidratos totales | 2.4 g |
| Fibra dietética | 0.4 g |
| Azúcares | 0.3 g |
| Vitamina A | 3 µg |
| Vitamina C | 0.9 mg |
| Vitamina E | 0.49 mg |
| Vitamina K | 2.5 µg |
| Tiamina (B1) | 0.22 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.34 mg |
| Niacina (B3) | 1.2 mg |
| Calcio | 12 mg |
| Hierro | 2.8 mg |
| Magnesio | 19 mg |
| Potasio | 127 mg |
| Sodio | 98 mg |
| Cobre | 0.6 mg |
| Zinc | 0.2 mg |
Beneficios destacados
- Nutrición completa: rica en proteínas, vitaminas y minerales.
- Pigmento ficocianina: antioxidante natural único en la naturaleza.
- Superalimento ancestral: tradición mexicana desde el tecuitlatl.
- Consumo responsable: elaborado artesanalmente, libre de procesos industriales.
- Impacto social: apoya a productores locales y prácticas sustentables.
Forma de uso
Consumir una cucharada diaria de espirulina cruda, sola o mezclada en jugos, licuados o ensaladas. Su sabor intenso puede suavizarse al combinarla con frutas o miel.
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