Descripción
Canela en vara, agroecológica
– Presentación a granel 100 g aprox.
Agroecológica, producida en el estado de Chiapas, proviene de la especie Cinnamomum verum (Ceilán), reconocida por su exquisito sabor y aroma.
Su uso tradicional en México y el mundo abarca tanto la cocina como la herbolaria, siendo un ingrediente versátil y apreciado.
Se consume en té e infusiones que pueden favorecer la digestión, en maceraciones de alimentos, o incluso masticada para mejorar el aliento. De forma tradicional se recomienda para enfermedades respiratorias, mejorar la circulación, regular la menstruación, además también se acostumbra para uso externo.
Contiene compuestos que parecen tener efectos antiinflamatorios y antioxidantes, que pueden contribuir a reducir daños por degeneración oxidativa. Además, es un ingrediente esencial en panadería y repostería, en mezclas como el curry con cúrcuma, y también se utiliza en cosmética natural por sus propiedades aromáticas y protectoras.
Información nutrimental (aproximada por 100 g de canela en polvo, referencia USDA/Healthline)
| Nutriente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Energía | 247 kcal |
| Carbohidratos | 81 g |
| Azúcares | 2.2 g |
| Fibra dietética | 53 g |
| Proteína | 4 g |
| Grasas totales | 1.2 g |
| Calcio | 1002 mg |
| Hierro | 8.3 mg |
| Magnesio | 60 mg |
| Potasio | 431 mg |
| Vitamina K | 31 µg |
En cocina
- Añadir en infusiones: 1 cucharadita por litro de agua, consumir 2 vasos al día.
- Usar como condimento en panadería, repostería, guisos y mezclas de especias.
- Combinar con cúrcuma, clavo o jengibre para potenciar sabor y beneficios.
En cuidado personal
- Emplear en maceraciones o preparados caseros para mejorar el aliento.
- Usar en cosmética natural como aromatizante y protector.
En bienestar
- Integrar en hábitos regulares como complemento en la dieta diaria.
- Consumir moderadamente en infusiones o como parte de recetas tradicionales.
Conservación
- Mantener en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
- Guardar en envase hermético para conservar aroma y propiedades.
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Nota importante: Esta información no sustituye la orientación medica. Su consumo debe integrarse en un estilo de vida equilibrado y variado.
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