Descripción
Nibs de Cacao Orgánico/Agroecológico
Marca la Broma de Teo – Presentación a granel 100 grs
Estos son pequeños trozos del grano orgánico tostado, sin aditivos ni azúcares añadidos, que conservan toda la riqueza nutricional del grano.
Se obtienen como subproducto directo del proceso de fermentación y tostado del cacao, lo que les confiere un sabor intenso y amargo, característico de este alimento ancestral.
Su perfil nutricional es notable: aporta proteínas vegetales, fibra dietética y grasas saludables, además de minerales esenciales como hierro, magnesio, fósforo, manganeso, zinc y cobre. Estos nutrientes contribuyen al buen funcionamiento del sistema nervioso, la producción de energía, la salud ósea y la formación de glóbulos rojos.
Los nibs de cacao son también una fuente importante de antioxidantes naturales, especialmente polifenoles y flavonoides, que ayudan a combatir el estrés oxidativo, proteger el corazón y mejorar la circulación.
Por su bajo contenido en azúcares (solo los naturales presentes en el grano), son ideales para personas que buscan alternativas más saludables al chocolate procesado.
Este alimento es muy valorado por veganos, vegetarianos y deportistas, ya que aporta energía sostenida y nutrientes clave para el rendimiento físico y la recuperación.
Forma de uso
- Agregar a licuados y smoothies para un aporte energético.
- Incorporar en panecillos horneados como chips naturales.
- Mezclar con bebidas de café o chocolate para intensificar el sabor.
- Combinar con nueces y frutos secos como snack energético.
- Añadir a cereal o granola para consumir con leche o yogurt.
- Consumir directamente como sustituto del chocolate, recordando que su sabor es amargo.
Tabla Nutricional – 100 g, USDA FoodData Central – Cocoa, dry roasted nibs
| Nutriente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Energía | 604 kcal |
| Proteínas | 13.9 g |
| Grasas totales | 55 g |
| Grasas saturadas | 32 g |
| Grasas monoinsaturadas | 18 g |
| Grasas poliinsaturadas | 2 g |
| Carbohidratos totales | 29 g |
| Fibra dietética | 11 g |
| Azúcares naturales | 1 g |
| Calcio | 128 mg |
| Hierro | 14.3 mg |
| Magnesio | 272 mg |
| Fósforo | 667 mg |
| Potasio | 830 mg |
| Zinc | 6.8 mg |
| Manganeso | 3.8 mg |
| Cobre | 2.0 mg |
| Selenio | 14 µg |
Notas:
- Son un superalimento energético, con alto contenido de grasas saludables y antioxidantes.
- Su riqueza en magnesio y hierro los convierte en aliados para la salud muscular y la prevención de anemia.
- Aportan fibra dietética, lo que favorece la digestión y la saciedad.
- Son una alternativa natural al chocolate, con un perfil nutricional más limpio y sin azúcares añadidos.
- Su producción agroecológica en México refuerza la narrativa de consumo responsable y apoyo a la agricultura familiar.
- Confirma sus beneficios con tu nutriologa/o de cabecera.
Para leer más sobre como usarlos: 10 formas divertidas de usarlos
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