Descripción
Huevo Rojo con procesos agroecológicos
– Presentación 6 piezas
Producidos en Jalisco bajo prácticas agroecológicas, las gallinas de libre pastoreo reciben una alimentación natural y no se les aplican hormonas. Esto se traduce en un producto con una mayor densidad nutricional que los de la agroindustria, con más proteínas, vitaminas y ácidos grasos omega‑3.
Son considerados uno de los alimentos más completos: aportan vitaminas A, B2, B5, B12 y, en menor cantidad, D, B6, E y K, además de minerales como fósforo, selenio, calcio y zinc.
Una pieza grande cocida contiene aproximadamente 6 g de proteína altamente biodisponible.
Estudios clínicos han demostrado que en el 70% de las personas su consumo no eleva el colesterol en sangre (1), lo que lo convierte en un alimento seguro dentro de una dieta equilibrada.
Forma de uso
- Preparar platillos tradicionales (al gusto, tortas, salsas).
- Usar en repostería y panadería como agente de estructura.
- Incorporar en dietas saludables para aumentar la ingesta de proteína.
- Cocinar brevemente y a temperaturas moderadas para conservar antioxidantes y nutrientes.
Tabla Nutricional – 1 pieza grande (~50 g), USDA FoodData Central – Egg, whole, cooked, hard-boiled
| Nutriente | Por huevo (~50 g) |
|---|---|
| Energía | 78 kcal |
| Proteínas | 6 g |
| Grasas totales | 5 g |
| Grasas saturadas | 1.6 g |
| Grasas monoinsaturadas | 2 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0.7 g |
| Colesterol | 186 mg |
| Carbohidratos | 0.6 g |
| Calcio | 25 mg |
| Fósforo | 86 mg |
| Potasio | 63 mg |
| Zinc | 0.6 mg |
| Selenio | 15 µg |
| Vitamina A | 270 IU |
| Vitamina B2 (Riboflavina) | 0.25 mg |
| Vitamina B5 (Ácido pantoténico) | 0.7 mg |
| Vitamina B6 | 0.1 mg |
| Vitamina B12 | 0.6 µg |
| Vitamina D | 17 IU |
| Vitamina E | 0.5 mg |
| Vitamina K | 0.1 µg |
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Nota importante: Recuerdo consultar con tu medico de confianza si tienes restricción alimenticias.
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