Descripción
Chile / Pimientos secos
– Presentación a granel, 100 grs
Los chiles y pimientos son de la misma especie, capsicum annum; los secos, son una parte esencial de la comida mexicana, ellos cuentan con altas cantidades de vitaminas A, C, además de E, B6, K , un poco de proteínas y algunos minerales como Magnesio y Potasio, pueden generar saciedad comiendo menos, calmar el dolor y mejorar sistemas digestivos. A pesar de sus beneficios, es generalmente difícil comerlos en cantidades altas. Todos tienen beneficios para la salud general, consumiéndose como parte de una dieta sana, y siendo productos naturales, como reducir inflamaciones y daño oxidativo.
Son buenos para limpiar las vías respiratorias, ayudan a favorecer el quemado de calorías y promueven una menor absorción de ellas, así como reducir el apetito, por lo que es bueno para bajar de peso. Además, pueden tener un buen efecto en el control del dolor.
Puedes agregarla en el desayuno, sopas y guisados, para hacer papas gajos y otras botanas saludables, o tomarla con agua tibia, también se puede utilizar en cosmética sólida para ayudar en problemas de psoriasis o dolores musculares.
Al rehidratarlos, cocerlos o freírlos, puedes licuarlos y agregarlos como adobo a carnes o en opciones vegetarianas en guisos de garbanzos, además mezclado con chocolate y nueces el la base del delicioso mole.
Para leer más: El corazón de la gastronomía mexicana
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