Descripción
Pinole tradicional
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Marca Tochpan – Presentación a granel 100grs
nHecho a partir de maíz negro tuxpeño y piloncillo agroecológico.
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nEs un producto que se puede comer directo, o bien utilizar como insumo para elaborar agua fresca, prepararse en frio o en caliente con leche o con agua (tipo atole), o bien para elaborar galletas o panes.
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nSu nombre pinolli en nahuatl indica maíz molido para comer, refiere a un maiz tostado que se mezcla con algunas otras semillas o especias y se utiliza para obtener energía, en largas caminatas (desde tiempos prehispánicos), solo agregandole un poco de agua.
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nEsta fue una forma de conservación del grano básico, con la llegada de los españoles se le agrego el azúcar y continuo usandose como energetizante (se asocia su uso con el alto rendimiento de las personas corredoras tarahumaras).
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n2 cucharadas pueden aportar casí el 10% del requerimiento energético de un adulto, por lo que es ideal para deportistas de alto rendimiento.
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nPara saber más lee… el poder del…
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