Descripción
Agroecológico producido en San Luis Potosí. También conocido como Mirasol o chilacatillo. Son nativos de México, regiones de centro a norte y son de los más populares en la cocina, este chile es delgado y largo, de tamaño mediano, con un color rojo entre brillante u opaco, con texztura lisa o ligeramente arrugada.
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nEs de sabor ligeramente dulce y frutal con tonos ahumados, su picor es más bien bajo o medio.
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nPor su picor más bien bajo, es muy versátil en su uso para salsas, para tamales, moles, adobos. Considerado un chile para pintar, es ideal por su color para platos típicos.
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