Descripción
Manojo de Betabel Agroecológica
-Presentación manojo 500 grs aprox.
El betabel agroecológico, cultivado bajo prácticas sustentables que incluyen fertilización natural, conservación del suelo y respeto por la biodiversidad, es una raíz de color intenso y sabor dulce que aporta múltiples beneficios a la alimentación diaria.
Su riqueza en hierro y ácido fólico lo convierte en un alimento recomendado para apoyar la formación de glóbulos rojos y mantener la vitalidad. Además, contiene antioxidantes naturales como betalaínas y vitamina C, que ayudan a proteger las células frente al daño oxidativo y favorecen la salud inmunológica.
El betabel es también fuente de energía sostenida, gracias a sus carbohidratos de absorción lenta, lo que lo hace ideal para deportistas y personas con alta demanda física. Su consumo regular puede integrarse en jugos energéticos, ensaladas frescas, sopas y postres caseros, aportando color, sabor y nutrientes esenciales.
Forma de uso
- En ensaladas frescas o cocidas.
- En jugos energéticos y smoothies.
- Como ingrediente en sopas y cremas.
- En postres caseros como pasteles y galletas.
- Asado o hervido como guarnición en platillos tradicionales.
Tabla Nutricional – USDA FoodData Central: Beets, raw
| Nutriente | Porción 100 g | Porción 500 g (≈1 manojo) |
|---|---|---|
| Energía | 43 kcal | 215 kcal |
| Proteínas | 1.6 g | 8 g |
| Grasas totales | 0.2 g | 1 g |
| Carbohidratos totales | 10 g | 50 g |
| Fibra dietética | 2.8 g | 14 g |
| Azúcares naturales | ~7 g | ~35 g |
| Calcio | 16 mg | 80 mg |
| Hierro | 0.8 mg | 4 mg |
| Magnesio | 23 mg | 115 mg |
| Fósforo | 40 mg | 200 mg |
| Potasio | 325 mg | 1625 mg |
| Folatos | 109 µg | 545 µg |
| Vitamina C | 4.9 mg | 24.5 mg |
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