AZÚCAR MASCABADO TSOMANTIK
– PRESENTACION A GRANEL 100 GRS
Agroecológico producido en Chiapas; Tzimol es un pueblo cañero y la economía del 80% de sus familias depende del cultivo de la caña y producción de los derivados del jugo de caña. Tsomanotik promueve: a) El cultivo agroecológico de la caña (libre de venenos) para evitar el daño y empobrecimiento de la tierra y cuidar la salud de campesinos y consumidores y b) La producción de esté tipo de azúcar en lugar de la panela (piloncillo).
Aunque este tipo de azúcar contiene la misma cantidad de calorinas que la refinada, al ser una azúcar integral contiene trazas de minerales Magnesio, Potasio, Calcio y Hierro principalmente, además de algunos polifenoles que son antioxidantes.
Puedes usarla para hornear, hacer dulces y chocolates, endulzar los cereales como avena o el café (como sustituto de las azucares refinadas), para hacer salsas barbique, o para marinar carnes, aves o pescados, en aderezos y más.
Para leer mas: azucar mascabado
