AMARANTO INFLADO
– PRESENTACIÓN A GRANEL, 100 GRS
Orgánico u agroecológico natural sin azúcar ni aditivos, producido en Puebla. Este cereal era uno de los alimentos estrella entre los habitantes de Mesoamérica, contiene mucha fibra y proteínas, en algunas cooperativas de Puebla y centro – sur de México se usa para evitar y combatir la anemia entre niños y adultos. Conocido como Huautli en lengua Nahuatl.
Una tasa de este cereal inflado, puede tener hasta 7 grs de proteínas, además contiene una cantidad alta de minerales como: Manganeso, Magnesio, Fósforo, Hierro, Selenio y Cobre, además de antioxidantes. Incluso sobrepasa las necesidades diarias de Manganeso, importante para el funcionamiento del cerebro, las reacciones enzimáticas del cuerpo, las respuestas inmunes, la formación de nuevas hormonas, la creación de sangre y huesos. Además es un grano completamente libre de gluten, ideal para personas celiáticas y con alergias al trigo.
Puede tener beneficios como antiinflamatorio, promotor de antioxidantes, para reducir el colesterol y para el control de peso.
Es un cereal facil de integrar a la dieta diaria, se puede agregar en licuados, en guisados, como cereal solo o acompañado con yogurt o leche (de vaca o semillas), para hacer barras energéticas mezclado con nueces y frutos secos, alegrías, en panes y galletas (su harina para sustituir la harina de trigo).
Para leer más: Huautli alimento sagrado
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