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nAgroecol\u00f3gico producido en Guerrero. Estas semillas de Sesamum indicum, <\/em>y por lo tanto conocidas como sesamo en otras partes del mundo, est\u00e1n llenas de nutrientes y grasas buenas, tan solo 14 gramos (2 cucharaditas) tienen 3 gramos de prote\u00ednas, adem\u00e1s contienen fibra y minerales como: Calcio, Magnesio, F\u00f3sforo, Manganeso, Hierro, Zinc y en especial Cobre (m\u00e1s del 80% del valor diario necesario) Ajonjol\u00ed negro agroecol\u00f3gico, producido en el estado de Guerrero, ayudan a contrarestar el estress oxidativo y son un alimento muy nutritivo para dietas veganas y vegetarianas, se pueden tostar ligeramente e integrar a ensaladas, sopas, pures y postres. Se venden a granel desde 100 grs
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\nnEstos micronutrientes minerales como el Hierro, Manganeso y el cobre est\u00e1n relacionados con la reculaci\u00f3n del metabolismo, la funci\u00f3n celular, el sistema inmune y la circulaci\u00f3n del \u00f3xigeno en el cuerpo. En personas que presentan enfermedades cr\u00f3nicas, puede ser ben\u00e9fico, por sus efectos en el estr\u00e9s oxidativo, pues se ha visto que tiene efecto sobre el Malodiald\u00e9hido (subproducto del estr\u00e9s oxidativo), que es mut\u00e1geno y cancerigeno. El consumo diario de ajonjol\u00ed negro, ha mostrado efecto ben\u00e9ficos en la presi\u00f3n sangu\u00ednea. Adem\u00e1s algunos estudios muestran que pueden tener propiedades anticancer\u00edgenas
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\nnPueden contener mayor cantidad de ligninas y \u00e1cidos grasos no saturados ben\u00e9ficos que la variedad blanca, tienen muchos antioxidantes y por sus minerales ayudan a mantener la salud de cabello y piel.
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\nnPara su consumo son muy vers\u00e1tiles, pueden servir de decoraci\u00f3n en platillos, pero tambi\u00e9n pueden esparcirse en ensaladas, arroz, pastas, hornearse en panes o pueden usarse para empanizar o cubrir carnes y pescados. Pueden preparase en lechadas o en tahini, solo tuesta las semilla y lic\u00faalas en un procesador de alimentos (puedes agregar sal<\/a> o aceite<\/a> o no).
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\nn\u00bfQu\u00e9 tal unas galletas de ajonjoli negro<\/a>?
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